水餃皮龜裂原因 
水餃皮在冷凍的過程中，如果居家冰箱溫度或濕度有一點變化，就有可能出現輕微裂痕。

我們的水餃都是新鮮製作、沒有添加人工保濕劑，比較天然，
所以有時候冷凍後皮會稍微乾一點，隔天就可能看到細細的裂紋。

不過這是正常的"冷凍現象"，不影響品質和口感唷～
麵為何煮起來會像勾芡 
我們的乾麵在製作時會均勻撒上少量樹薯粉，主要是為了避免麵條互相沾黏。
若烹煮時水量太少，樹薯粉遇熱容易產生稠化（像勾芡）的現象，導致湯汁變濃。
建議您在煮的時候水放多一點、麵條煮開後稍微攪拌，就能避免這種情況，麵條口感也會更順滑。
麵要煮多久?醬包如何加熱? 商品可以常溫嗎?
麵要煮多久?
水滾後(水一定要多 麵條才不會黏糊) 再將麵條放入熱水中 稍微拌攪開 大約3分鐘 即可將麵條撈起(但還是依個人口感決定麵條時間)

醬包如何加熱?
​​因醬包已經是熟食冷凍 您可以盛一碗熱水將醬包(未撕開)隔水浸泡 醬包回溫即可拌入麵裡食用

商品可以常溫嗎?
小麵館商品要冷凍方式保存唷
冷藏一定會發霉唷
素食商品
因商品製作過程是跟其他肉類商品共用鍋具 所以汕頭麻醬麵是列為方便素喔
豬肉來源
我們使用的是台灣現宰溫體豬肉